Marisquería El Yerno
Marisquería El Yerno · Málaga
Por Juan Antonio Aguayo · Guía Sevillana ·
Ubicada en el Mercado de Atarazanas, aquí está uno de los lugares más emblemáticos del centro de la ciudad. Marisquería El Yerno se ha ganado una sólida reputación por ser uno de los pocos rincones que mantiene su esencia auténtica, a pesar del auge del turismo salvaje en toda la región.
El alma del lugar es Paco Yerno Paco, conocido por su dedicación y precisión milimétrica en la preparación de las frituras. Su habilidad para controlarlas es insuperable. Siempre al pie del cañón en la barra, Paco es un maestro logrando el equilibrio perfecto con el aceite entre la textura y la frescura del producto. La organización de su equipo también es otro de los puntos fuertes de El Yerno, con una clara mejora en el servicio desde la última vez que estuve aquí hace un año.
Visitar El Yerno Marisquería El Yerno es una experiencia única. Si tienes la suerte de encontrar un sitio en la barra, estarás en primera fila para disfrutar de un festín de sabores tradicionales, con productos frescos y una atención personal que realza la experiencia. Es un lugar lejos de las influencias del turismo masivo que ha transformado muchas otras áreas del centro.
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