Casa Miguel Ángel y Micaela
Casa Miguel Ángel y Micaela · Huelva
Por Juan Antonio Aguayo · Guía Sevillana ·
Casa Miguel Ángel y Micaela es un refugio gastronómico en el corazón del pueblo de pescadores Isla del Moral. A simple vista, este modesto restaurante puede pasar desapercibido entre los yates del puerto deportivo. Las sillas de plástico y la ubicación, (en lo que podría describirse como un descampado) dejan claro que aquí el lujo se encuentra en el plato, no en el entorno.
Con la jubilación de Miguel Ángel, el legado culinario ha quedado en manos de sus hijas. Los arroces son la joya de la corona pero no se detienen ahí; platos como el choco frito, atún con tomate (obligatorio) los boquerones, chipirones, almejas, coquinas y gambas muestran la sencillez que caracteriza su cocina. Las croquetas de gambas, por ejemplo, son un verdadero hallazgo: generosamente rellenas de gambas, una rareza en estos tiempos que demuestra el compromiso con el cliente.
No obstante, el sitio no es perfecto. La ensaladilla, por ejemplo, desentona con el resto de la oferta y podría considerarse el punto débil del local. La carta de vinos también deja que desear, con pocas opciones más allá de alguna referencia del Condado.
AVISO: No vengáis esperando lujos, sino una experiencia culinaria honesta, donde la tradición familiar y la buena cocina son lo que realmente importa.
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