Martié
Martié · Jerez de la Frontera, Cádiz
Por Guía Macarfi ·
Con un único menú degustación para dieciséis comensales, esta propuesta invita a recorrer la cocina de autor de Isidro López. El chef se apoya en una excelente técnica y en unos fondos de gran precisión para construir platos donde el producto de temporada dialoga con sutiles influencias de otras partes del mundo.
Lejos del artificio, cada elaboración busca equilibrio, profundidad y una identidad propia que actualiza el recetario desde una mirada contemporánea. El servicio acompaña con cercanía y conocimiento una experiencia cuidada de principio a fin, entre las más interesantes de Jerez.
Comida 8,2 · Decoración 7,8 · Servicio 8,0 · Precio sin bebida 90 €
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