Hiro
Hiro · València, Valencia
Por Guía Macarfi ·
Sabores tradicionales japoneses llegan al centro de Valencia de la mano del dueño de Q’Tomas? y Barrafina junto a otros dos socios. Espacio elegante con barra y mesas con vistas a la cocina abierta y también espacios más apartados de la sala y privados. Aquí no todo es sushi.
Los pescados y mariscos de primera calidad derivan en platos como usuzukuri de trufa y ponzu, tartar de calamar con cigala y propuestas más atrevidas como el bol de atún con huevos rotos. En cuanto a las bebidas, destaca su variedad y calidad de sakes. Aire fresco oriental para un emplazamiento necesitado de variedad.
Comida 7,7 · Decoración 7,6 · Servicio 7,4 · Precio sin bebida 60 €
#marisco #japones #gastronomia
