Flores Raras
Flores Raras · València, Valencia
Por Guía Macarfi ·
El antiguo restaurante El Poblet del Grupo Quique Dacosta cambia de nombre, pero mantiene la esencia del proyecto original. Bajo la dirección de la chef Carolina Álvarez, la cocina se construye desde el guiso y la memoria, con una mirada personal que integra sus raíces mexicanas y sutiles guiños asiáticos.
Todo se apoya en producto de calidad, técnica precisa, creatividad y mucha sensibilidad. Los menús degustación, incluido uno vegetariano, se complementan con una bodega sensacional a cargo de Hernán Menno. Una propuesta que evoluciona sin perder de vista su identidad.
Comida 8,0 · Decoración 7,6 · Servicio 8,4 · Precio sin bebida 170 €
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