Informal Va de Bo
Informal Va de Bo · València, Valencia
Por Guía Macarfi ·
Nuevo local del dueño de Va de Bo en el Ensanche. Aquí se decanta por una oferta más canalla centrada en tapas emblemáticas y tradicionales de Valencia con un toque especial.
Carta corta que varía según el mercado con berberechos, navajas, erizos o gambas como protagonistas, acompañados de ibéricos, latas premium, pescados del día y platos sorprendentes como la berenjena con burrata o la albóndiga de "txuleta" madurada. Servicio rápido y amable.
El espacio cuenta con una barra de producto, mesas altas y bajas, asientos confortables y mucha luz natural procedente de sus enormes ventanales. Ideal para un tapeo de calidad.
Comida 7,7 · Decoración 7,8 · Servicio 7,8 · Precio sin bebida 50 €
#tapas #cocinatradicional #gastronomia
