Origen
Origen · Carcaixent, Valencia
Por Guía Macarfi ·
Cocina sostenible, ecológica, de km 0 y comercio justo a través de varios menús degustación a precios razonables. A través de sus platos, el joven chef Àlex Vidal apela a la memoria gustativa de los locales y repasa los guisos tradicionales valencianos.
Platos sofisticados con sabores potentes y mucho trabajo detrás. Los menús, que se pueden adaptar para vegetarianos y veganos, siempre incluyen algún arroz creativo o un plato de cuchara de la zona.
El espacio, con cocina abierta, es amplio y está decorado con materiales naturales. Un gran descubrimiento en Carcaixent; ¡habrá que seguirlo de cerca!
Comida 7,9 · Decoración 7,6 · Servicio 7,6 · Precio sin bebida 80 €
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