Sutil
Sutil · València, Valencia
Por Guía Macarfi ·
Los dueños de Somos Raro evolucionan hacia una cocina más afinada, técnica y ambiciosa en este restaurante centrado en el producto. La carta se complementa con sugerencias de temporada, y entre sus platos destacan las alcachofas con sobrasada, los garbanzos con “kokotxas” al pilpil y un solomillo Wellington que ya se ha convertido en imprescindible de la casa.
El flan de vainilla y leche de oveja pone el final perfecto. El espacio, elegante y bien cuidado, cuenta además con un reservado y un servicio de sala cercano y natural. Un proyecto al que habrá que seguir de cerca.
Comida 7,7 · Decoración 7,4 · Servicio 7,7 · Precio sin bebida 65 €
#mediterraneo #gastronomia
