Diverxo. Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding
Diverxo. Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding · Madrid
Por Guía Macarfi ·
Con casi veinte años de trayectoria, este espacio rompedor, moderno y único sigue siendo el restaurante más galardonado de la capital. Su chef, Dabiz Muñoz, considerado uno de los mejores del mundo, ofrece una cocina imposible de encasillar, que desafía los límites y viaja por las cocinas del mundo con una creatividad sin freno.
La búsqueda obsesiva del sabor y de la mejor materia prima es su leitmotiv. A través de un único menú degustación en constante evolución propone un viaje apabullante y soprendente. Carta de vinos inabarcable y servicio joven y desenfadado.
Una experiencia sensorial para vivir una vez en la vida. The best of the best.
Comida 9,6 · Decoración 8,0 · Servicio 8,5 · Precio sin bebida 450 €
#menudegustacion #vino #cocinadeautor #gastronomia
Comentarios
- mywolly: El espacio tiene decoración de Lázaro Rosa-Violán, con cerdos alados de papel maché como símbolo de la libertad creativa de la casa.
- Emily Carter: One tasting menu, La cocina de los cerdos voladores, brings together cuisines from around the world with creativity as its flag. The decor is by Lázaro Rosa-Violán, with papier-mâché winged pigs as the symbol of the house's creative freedom, and there is a drinks option called Metamorfosis.
- Mr Bon Vivant: Además del maridaje de vinos, existe una opción de bebidas llamada Metamorfosis.
- Paula Marrero: El menú cambia con frecuencia, así que lo que se sirva depende del momento. Mejor ir sin ideas fijas.
- Rosa Marín: Para un cumpleaños importante o una celebración de las que se recuerdan, esta sería mi apuesta. Reservad con mucha antelación.
- Aitana Ruiz: ¡¡Cerdos alados de papel maché!! La decoración de Lázaro Rosa-Violán convierte el símbolo de la libertad creativa de la casa en una pasada de comedor!
- Carlos: El montaje es una pasada: los platos se van sirviendo por fases sobre cerámica blanca y al final tienes delante algo parecido a un cuadro. El menú "La cocina de los cerdos voladores" sale por unos 450 € por persona, sin bebida, por si ayuda a planificar!
- Iñaki Beascoechea: Un único menú degustación: La cocina de los cerdos voladores. Cocinas de todo el mundo. Creatividad por bandera.
- Dani Soler: Un único menú que va cambiando, con cocinas de todo el mundo en el mismo pase. Técnica y atrevimiento a partes iguales.
