Dalmar. Fairmont La Hacienda Costa del Sol
Dalmar. Fairmont La Hacienda Costa del Sol · San Roque, Cádiz
Por Guía Macarfi ·
Ubicado en un lujoso hotel en San Roque, este restaurante cuenta con la supervisión gastronómica del gran Benito Gómez (Bardal, Tragatá). La elegancia se respira en cada detalle, desde el interiorismo de líneas modernas hasta una carta que cambia a diario.
Desde la cocina abierta salen verduras, mariscos y pescados locales a la brasa con algún guiño creativo. Los platos llegan impecablemente presentados y servidos por un equipo atento y discreto, en sintonía con el entorno del resort. La bodega acompaña con referencias de nivel.
El local cuenta con una terraza alargada con vistas al Mediterráneo. Solo abre para cenas. Una propuesta refinada.
Comida 7,3 · Decoración 7,8 · Servicio 7,2 · Precio sin bebida 65 €
#terraza #marisco #brasa #vino #cocinatradicional #gastronomia
