Cabaña Buenavista
Cabaña Buenavista · El Palmar, Murcia
Por Guía Macarfi ·
Un paseo por la Región de Murcia a través de dos menús degustación. El templo gastronómico de Pablo González Conejero se ubica en una imponente cabaña de estilo africano.
Su cocina entremezcla la innovación con el profundo respeto por los sabores, ingredientes y tradiciones locales. El menú es largo, con mucha presencia de la huerta murciana y magníficamente explicado por un equipo preparado.
Se inicia en el jardín, después se pasa a la terraza y al bar antes de sentarse en el comedor de tan solo ocho mesas. Maravillosos el pichón, los atunes y los quesos. Cierra los fines de semana. Una experiencia inolvidable.
Comida 8,8 · Decoración 7,9 · Servicio 8,2 · Precio sin bebida 170 €
#terraza #menudegustacion #jardin #cocinadeautor #gastronomia
Comentarios
- Dani Soler: Variedades olvidadas de fruta y verdura recuperadas junto al IMIDA, ahí hay mucho juego de producto. Del Living Lab al plato, cocina con raíz.
- Emily Carter: The space is a large cabin covered in reed and surrounded by a garden, and the meal starts outdoors with the first aperitifs. The dining room is small, for about twenty guests per service, and the two menus, Olivo and Experience, reinterpret the recipes of Murcia.
- Aitana Ruiz: ¡Una cabaña de caña rodeada de jardín y con los primeros aperitivos al aire libre! Qué forma de arrancar una comida!
- Rosa Marín: Con un comedor tan pequeño, para una celebración de pocas personas puede ser un planazo. Id pensando la fecha con tiempo.
- Paula Marrero: Tened en cuenta que los platos cambian por temporada. Por el menú han pasado una menestra de dieciocho verduras con langostinos, el salmonete o el chato murciano con olla fresca.
- Mr Bon Vivant: El Living Lab merece atención. Trabajan junto al IMIDA para recuperar variedades olvidadas de frutas y hortalizas de la región.
- mywolly: Llama la atención el espacio: una gran cabaña cubierta de caña y rodeada de jardín, donde la experiencia arranca al aire libre con los primeros aperitivos.
- Carlos: Ojo, que el comedor es pequeño, para unos veinte comensales por servicio, y eso se nota en un trato muy cuidado. El menú Olivo sale por unos 150 € y el Experience por unos 190 €, sin bebida, para que no haya sustos luego!
- Iñaki Beascoechea: Dos menús degustación. Olivo y Experience. Recetario murciano reinterpretado. El segundo suma más pases principales y un postre más.
