Cenador de Amós
Cenador de Amós · Villaverde de Pontones, Santander
Por Guía Macarfi ·
Casona palaciega del siglo XVIII en medio de la naturaleza. Espacio amplio y elegante que aúna tradición y modernidad.
Jesús Sánchez, el artífice del proyecto, junto al gran equipo que le acompaña, emociona a los comensales, les hace reflexionar y les transmite su pasión por la cocina. Con la sostenibilidad en mente y creatividad a raudales, presenta un menú degustación de una veintena de pases.
Color, sabor y mucha técnica en cada detalle. Gran bodega comandada por un excelente sumiller, Andrés Rodríguez. Un lugar de ensueño para disfrutar de uno de los mejores exponentes de la gastronomía española.
Comida 9,4 · Decoración 8,7 · Servicio 9,2 · Precio sin bebida 300 €
#menudegustacion #vino #cocinadeautor #gastronomia
Comentarios
- Don Aurelio: Quien cuida su huerta y amasa su propio pan sabe lo que es la paciencia, y la paciencia, amigo mío, se nota siempre en el plato. Tomo nota para cuando camine por aquellas tierras.
- Emily Carter: The setting is an 18th-century manor house in Villaverde de Pontones. The cooking leans on its own herb garden, local producers and house-made sourdough, and the surprise menu, Desde la raíz, is a tribute to the Cantabrian land and sea.
- Paula Marrero: Jesús Sánchez ha presentado para 2026 la Colección Cantábrico, que une cocina y arte contemporáneo con una vajilla diseñada por el artista Juan Díaz-Faes. Tenedlo en cuenta si os interesa el arte.
- Carmiña Seoane: Aperitivos en el pabellón acristalado y un pasito por el jardín antes de sentarse... qué cosa más bonita, ¿no? Me da que es de esas comidas para ir sin prisa.
- Íñigo Zabala: Casa palacio, huerta propia, productores cercanos y Cantábrico. Buena combinación, con el producto por delante.
- Mr Bon Vivant: Huerta propia de hierbas, trato directo con productores locales y pan de masa madre de elaboración propia: el compromiso con lo cercano, cuidado hasta el detalle.
- mywolly: El marco es una casa palacio del siglo XVIII en Villaverde de Pontones, con salones de estilo rústico y moderno.
- Iñaki Beascoechea: Menú sorpresa: Desde la raíz. Homenaje al entorno, al mar y a la identidad cántabra. Producto local y de temporada.
- Carlos: ¡La experiencia empieza con el recibimiento y los aperitivos, en un pabellón acristalado o en la terraza! Y luego, paseo por el pequeño jardín. La Colección Cantábrico 2026 sale por unos 300 € por persona, sin bebida, para que te hagas una idea!
