Estimar
Estimar · Barcelona
Por Guía Macarfi ·
En el barrio de la Ribera, Rafa Zafra firma una auténtica celebración del mar basada en una premisa clara: producto, producto y producto. Pescados y mariscos excepcionales se trabajan con precisión, elegancia y sin artificios, respetando al máximo su pureza y sabor.
Almejas, erizos, ostras, gamba roja, rodaballo o lubina se exhiben en una parada que recuerda a un mercado y anticipa lo que llegará a la mesa. Todo está cuidado al detalle, desde la vajilla hasta el ritmo del servicio. Una propuesta refinada donde la materia prima es la gran protagonista y el Mediterráneo se disfruta en estado puro.
Comida 9,3 · Decoración 7,3 · Servicio 7,6 · Precio sin bebida 125 €
#marisco #mediterraneo #gastronomia
