El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca · Girona
Por Guía Macarfi ·
El emblemático restaurante de los hermanos Roca propone una experiencia gastronómica excepcional, donde la tradición catalana dialoga con la creatividad contemporánea en un equilibrio admirable. Cada plato del menú degustación refleja técnica, sensibilidad, identidad y un profundo respeto por el producto.
Los postres son pura fantasía y el maridaje es espectacular. La propuesta trasciende la mesa e incorpora realidad virtual, perfumes y otras sorpresas que enriquecen el recorrido. El servicio, cálido, elegante y perfectamente sincronizado, acompaña al comensal en todo momento. Mucho más que una comida, es una experiencia para los sentidos y una de esas vivencias que permanecen en la memoria.
Comida 9,6 · Decoración 8,5 · Servicio 9,3 · Precio sin bebida 320 €
#menudegustacion #vino #cocinadeautor #gastronomia
Comentarios
- Rosa Marín: Con tanta demanda, para una ocasión especial yo reservaría con meses de margen y avisaría al grupo de las fechas cuanto antes. ¿Os habéis planteado el menú de clásicos para ir sobre seguro?
- Emily Carter: Three brothers, three roles: Joan in the kitchen, Josep with the wine and drinks, and Jordi on desserts. You can choose between a tasting menu and a menu of classics, and the produce comes from their own garden, small local producers and Tierra Animada, a botanical project of wild edible plants.
- Jordi Ferrer: Tres germans, tres oficis, i un mateix fil: cuina, celler i postres en un sol recorregut. Joan als fogons, Josep al vi i Jordi a les postres.
- Dani Soler: Con una huerta propia y Tierra Animada, un proyecto botánico de silvestres comestibles, el producto parte de otro nivel antes de llegar a cocina.
- Markus Weber: Das Haus führen drei Brüder mit klar getrennten Aufgaben: Joan in der Küche, Josep für Wein und Getränke, Jordi für die Desserts. Zur Wahl stehen ein Degustationsmenü und ein Menü mit Klassikern.
- Paula Marrero: Hay mucha demanda, así que mejor reservar con tiempo.
- mywolly: Lo lleva un trío de hermanos con tres papeles bien diferenciados: Joan en la cocina, Josep en el vino y las bebidas, y Jordi en los postres.
- Iñaki Beascoechea: La experiencia empieza con unos aperitivos. Rinden homenaje a sus platos más emblemáticos.
- Mr Bon Vivant: Se puede elegir entre un menú degustación y una versión de menú de clásicos. En cada plato dialogan el territorio catalán y las técnicas de vanguardia.
- Carlos: ¡Qué forma de tirar de producto cercano! Parte de su propia huerta, pequeños productores locales y Tierra Animada, un proyecto botánico de vegetales silvestres comestibles.
