Beluá
Beluá · Mislata, Valencia
Por Guía Macarfi ·
En un espacio más amplio e íntimo, de atmósfera serena, este asador inaugura una nueva etapa. La parrilla diseñada a medida marca el compás de una cocina donde la brasa manda sin discusión.
El proyecto del maestro parrillero Diego Corrales mantiene como seña de identidad las carnes maduradas, con vacas y bueyes gallegos seleccionados en origen y ejecutados con precisión. En la carta también hay lugar para pescados salvajes y verduras de temporada. Una bodega bien escogida y un servicio atento redondean una propuesta sólida y con carácter propio.
Comida 8,3 · Decoración 8,0 · Servicio 8,0 · Precio sin bebida 90 €
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