Mare
Mare · Cádiz
Por Guía Macarfi ·
Juan Viu se define como "guisandero", toda una declaración de intenciones. Su cocina contemporánea actualiza el recetario gaditano sin perder su esencia, apoyándose en una sólida base técnica y en fondos elaborados con tiempo y precisión.
El producto del mar tiene especial protagonismo, con atún, pescados y mariscos de la bahía presentes en platos de sabores profundos y elegantes. El servicio acompaña con profesionalidad una experiencia gastronómica que sitúa a este restaurante entre las mesas más interesantes de la ciudad.
Comida 8,1 · Decoración 7,2 · Servicio 7,7 · Precio sin bebida 105 €
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