Suculent
Suculent · Barcelona
Por Guía Macarfi ·
El chef Toni Romero firma una cocina creativa que combina tradición y técnica con gran precisión. Domina los fondos y sabe sacar el máximo partido a un producto de primera.
La propuesta se articula a través de una carta, un menú degustación con los clásicos de la casa y otro de temporada, con platos como los callos de cresta de gallo, la remolacha con beurre blanc o el ceviche de gamba. Los postres sorprenden con contrastes arriesgados de dulce y salado.
Un lugar que convence a los más clásicos y a los más experimentales puesto que combina ambas facetas sin dar pasos en falso.
Comida 8,5 · Decoración 6,7 · Servicio 7,5 · Precio sin bebida 50 €
#menudegustacion #cocinadeautor #gastronomia
