Origine
Origine · Madrid
Por Restaurantes Madrid ·
Origine se ha convertido en uno de los mejores italianos en los que he estado. Detrás está Salvatore Romano, conocido por Totò e Peppino, que aquí ha querido unir sus raíces italianas con algunos de los mejores productos españoles. Empezamos con el lingote ibérico y los ricordo d'infanzia, y de principales probamos il ragù a modo mio y la pizza indispensable. Los postres, el babàmisù y la bomba con graffa caramelizada y helado de avellanas, fueron un cierre espectacular. No es un restaurante barato, pero la relación calidad-precio me parece coherente.
Comentarios
- Jaime Pereira : El babàmisù como reinterpretación del tiramisù me ha dado mucha curiosidad.
