Mami Tacos
Mami Tacos · Madrid
Por Restaurantes Madrid ·
Mucho antes de que la birria apareciera en cartas de medio Madrid, Mami Tacos ya la había convertido en protagonista, y se considera la primera birriería de la ciudad. La carne se cocina durante horas hasta quedar jugosa, con un caldo lleno de sabor que es seña de identidad de la casa. Probamos los totopos con guacamole, la quesadilla de birria, crujiente por fuera y melosa por dentro, y varios tacos. El suadero y la gordi, su interpretación del taco al pastor, fueron mis favoritos.
Comentarios
- Antonio Sánchez: La quesadilla de birria crujiente por fuera y melosa por dentro, sin duda.
