Ditaly
Ditaly · Madrid
Por Restaurantes Madrid ·
Ditaly es un sitio para los que disfrutan de la cocina italiana y de una buena pizza napolitana. Entre los antipasti destaca la focaccia recién horneada con mantequilla, Grana Padano, anchoa y pimienta negra, y la croqueta de risotto con boletus y guanciale con mayonesa trufada, cremosa y con ese toque de trufa que le va genial. La pizza al ragù napoletano lleva tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, boloñesa de ternera y cacio e pepe, una combinación muy potente. Para cerrar, el tiramisù de pistacho siciliano con savoiardi al cacao.
Comentarios
- Victorino Anguera: La focaccia con anchoa, Grana Padano y pimienta negra suena muy bien.
