L'Albufera
L'Albufera · Madrid
Por Restaurantes Madrid ·
En la calle Mateo Inurria está L'Albufera, un restaurante conocido por sus arroces que forma parte de un proyecto con su local principal en La Moraleja, de esos sitios que invitan a sentarse con calma. Antes de los arroces pedimos el matrimonio de morcilla de Burgos y chistorra de Navarra, las almejas de carril a la marinera y unos calamares de potera muy bien fritos. Los protagonistas fueron el arroz de carabineros y sepia y el arroz de tuétano con entraña, muy distintos entre sí pero con el punto del grano y el sabor muy bien conseguidos.
Comentarios
- estrella Rodríguez : El arroz de tuétano con entraña es de los que hay que probar.
- oscar llorens: Los calamares de potera bien fritos y el arroz de carabineros, una gran combinación.
