Corsario

Corsario · Madrid

Por Restaurantes Madrid · 3 de noviembre de 2026

En pleno barrio de Justicia, Corsario es un restaurante para una ocasión especial, con un interiorismo de mucho encanto, luz tenue y una atmósfera íntima perfecta para una cena romántica. Su carta es corta pero muy interesante, de raíces mediterráneas, con producto de calidad, técnica y guiños internacionales. Lo que más destaca es la carbonara de navajas a la brasa con yemas de corral, muy original, y el solomillo de rubia gallega con foie gras mi-cuit, trufa y demi-glace, contundente y lleno de matices. No es un restaurante barato, pero la calidad del producto, el servicio y la zona justifican un homenaje de vez en cuando.