Lima Nikkei
Lima Nikkei · Madrid
Por Restaurantes Madrid ·
Lima Nikkei es de esos restaurantes que, aunque pasen los años, siguen siendo referentes, con una cocina que mezcla la tradición peruana con técnicas japonesas. Nos dejamos llevar por una selección de nigiris de vieira trufada con caviar, atún con ají amarillo y atún con foie y teriyaki, el tiradito verde de vieira y hamachi en leche de tigre de jalapeño, el roll acevichado y los udon a la huancaína con lomo saltado, uno de mis platos favoritos. No es barato ni para todos los públicos, pero el precio está justificado y no es casualidad que lo recomiende la Guía Repsol.
Comentarios
- Borja Fadón : Los udon a la huancaína con lomo saltado suenan a plato para repetir.
