Salino l Restaurante Retiro
Salino l Restaurante Retiro · Madrid
Por La Gastrónoma ·
En pleno corazón de El Retiro, Salino se ha convertido en un referente de la cocina mediterránea con un toque único. Ya es la segunda vez que repito. Fundado por los hermanos Aparicio, que ponen el sello de calidad, este restaurante ofrece una propuesta en constante evolución que adapta su recetario según las estaciones y los productos de temporada. Platos como el taco Madrid-DF con gallinejas o el arroz con salmorreta y carabinero son ejemplos perfectos de su fusión entre sabores del Mediterráneo y del sur de España.
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