Desborre
Desborre · Madrid
Por La Gastrónoma ·
Desborre, la creación de la chef Lucía Grávalos, es mucho más que un restaurante, es una oda a la tierra, a la sostenibilidad y al respeto por el medio ambiente. Inspirado en las raíces riojanas de la chef, este local ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona la cocina tradicional con técnicas modernas, utilizando ingredientes de pequeños productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad.
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