Tramo
Tramo · Madrid
Por La Gastrónoma ·
Tramo, se erige como una propuesta gastronómica única bajo criterios de bioconstrucción para poner aún más de moda el barrio de Prosperidad. Con una inversión de alrededor de 1,8 millones de euros y un enfoque sostenible, destaca por su diseño eficiente y su cadena de suministro cuidadosamente seleccionada, priorizando productos locales y ecológicos. Aquí todo lleva nombre y apellidos de productores locales: Los aperitivos de Quesería Cantagrullas, las verduras de Supernormal o las carnes de ganaderías regenerativas.
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