Guru Lab
Guru Lab · Madrid
Por La Gastrónoma ·
Ubicado en el corazón del Barrio de Las Letras, GURU LAB es el espacio de innovación del reconocido coctelero Diego Cabrera y con una experiencia capitaneada directamente por el chef Víctor Camargo y el bartender Anxo Vila, en colaboración con Endémico Lab de Panamá. Este espacio exclusivo acoge a 18 comensales en una mesa compartida, donde los platos y cócteles se preparan a la vista, fusionando ingredientes locales con técnicas globales. El menú destaca el risotto de tuétanos con arroz chato, bibimbap con arroz brujo y navajas gallegas a la carbonara.
#cocteles #gastronomia
