Steinkeller, Hôtel Père Benoît
Steinkeller, Hôtel Père Benoît · Entzheim
Por Maud Jeannesson ·
Une adresse alsacienne pleine de charme à seulement 20 minutes de Strasbourg, à Entzheim. Le Steinkeller est installé dans une magnifique ferme alsacienne du XVIIIe siècle, avec 4 salles qui ont chacune leur ambiance : caveau voûté, winstub traditionnelle, véranda lumineuse ou salle chaleureuse.
La cuisine est traditionnelle, généreuse et faite maison. J'ai dégusté le Presskopf maison, les Fleischschnacka au canard, les ris de veau aux champignons avec spaetzle, puis deux excellentes tartes, myrtilles meringuée et abricot-amandes.
