El Remo
El Remo · Valencia
Por Eats Miguel ·
Acaba de abrir junto a la Plaza de la Virgen, en el local de una antigua escuela de arroces. Cocina abierta, producto de mercado y un tapeo que merece la pena.
Los dados de pulpo frito con mayonesa de carabinero y parmentier trufado son una combinación rara pero espectacular. La fideuá de carrillada se termina en la mesa con soplete y la carne se deshace por completo. Yo soy partidario de no meterle tantas cosas, pero está muy rica.
#gastronomia
Comentarios
- oscar llorens: Pulpo frito con mayonesa de carabinero y parmentier trufado, qué combinación.
