Restaurant Bareiss
Restaurant Bareiss · Baiersbronn, Germany
Por Guía Michelin ·
Desde marzo de 1992, Claus-Peter Lumpp está al frente de los fogones del restaurante gourmet en el lujoso "Hotel Bareiss", y su cocina es reconocida mucho más allá de las fronteras de la Selva Negra. Su propuesta se basa siempre en la clásica tradición francesa, pero integra también acentos internacionales.
Desde los amuse-bouches, la experiencia es fantástica, como el dumpling servido caliente con un relleno de intenso sabor a bogavante y un delicado caldo aromático de sandía, melisa y un toque de chile. No podemos olvidar las extensas y elaboradas creaciones de postres del chef pastelero Stefan Leitner: ¡asegúrese de dejar espacio también para los bombones del carrito!
Todo ello se complementa con una atmósfera elegante: el restaurante ha adoptado un toque moderno gracias a detalles de alta calidad como las lámparas de diseño de alabastro talladas a mano, elegantes sillas acolchadas y tonos cálidos, sin perder la esencia del carácter original de la casa. Y no podemos dejar de mencionar al equipo de servicio extraordinariamente profesional liderado por el maître Thomas Brandt.
El sommelier Teoman Mezda garantiza un asesoramiento enológico de primer nivel. ¡Es maravilloso poder disfrutar de esta experiencia también a la hora del almuerzo!
3 estrellas Guía Michelin
#gastronomia
