Cenador de Amós
Cenador de Amós · Villaverde de Pontones, Spain, Santander
Por Guía Michelin ·
Desvela los secretos ocultos en la Casa-Palacio Mazarrasa (1756), un gran templo culinario que deja huella y se muestra en constante evolución. La experiencia, con acogida y aperitivos en el pabellón acristalado o en la terraza, culmina felizmente en unos elegantes comedores de línea rústica-actual.
El chef Jesús Sánchez, siempre con su icónica gorra y el inestimable apoyo de Marián Martínez (su mujer y jefa de sala), se muestra fiel a los productos autóctonos, a la temporalidad y a su firme compromiso con la gastronomía consciente para rendir, a través de su menú Colección Cantábrico 2026, un sincero homenaje al entorno, al mar, a la identidad cántabra, a su historia... y a esa vehemente labor de investigación que valora cada bocado; no en vano para el pan, que elaboran ellos mismos con masa madre, se acaban los calificativos elogiosos. ¿Curiosidades?
La obra del artista Juan Díaz-Faes se manifiesta en unas originales figuras, basadas en Bibendum, con la gorra del chef y una cuchara.
3 estrellas Guía Michelin
#terraza #gastronomia
Comentarios
- Hugo Moreno: Jesús Sánchez y toda Cantabria en el plato.
