Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen · Paris, France
Por Guía Michelin ·
Esta prestigiosa institución parisina, ubicada en un elegante pabellón en los jardines de los Campos Elíseos, encarna la esencia misma del gran restaurante a la francesa: el lujo del decorado, la cultura de las artes de la mesa, el servicio orquestado con elegancia, todo ello conforma un marco único en honor a la gastronomía. Amplios ventanales se abren hacia los Campos Elíseos.
La cocina de Yannick Alléno es deslumbrante y técnica, con una mención especial para los jugos y las salsas (lo que el chef denomina "el verbo de la cocina francesa"), magnificados a través de sofisticadas extracciones: o cómo la vanguardia se pone al servicio de la gran tradición culinaria francesa.
3 estrellas Guía Michelin
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