Villa Crespi
Villa Crespi · Orta San Giulio, Italy
Por Guía Michelin ·
A un paseo del pintoresco pueblo de cuento y su vista de postal sobre el lago y la isla de San Giulio, la sede de este tres estrellas no es menos deslumbrante: una villa de finales del siglo XIX en estilo morisco, aristocrática residencia donde transcurría la vida de la familia Crespi, tan imponente en su exterior como fascinante en sus salas interiores. Aquí, la veranda regala perspectivas y juegos de luz natural, mientras que las otras tres salas se embellecen con techos elaborados y maravillosos suelos de parquet.
Hoy, la estrella de la villa es Antonino Cannavacciuolo, brillante chef al mando de un pequeño imperio de restaurantes con estrellas Michelin, que tiene aquí en Orta San Giulio su buque insignia: ¡el establecimiento más premiado y célebre! Originario de Vico Equense, con los años sus platos se han convertido en la quintaesencia del sabor mediterráneo e italiano.
En cada una de sus propuestas encontrarán esa pasión, esos colores y esa intensidad de sabores típica de su región natal, que le agradecemos no haber abandonado jamás. En los dos menús degustación, así como en la extensa carta, fluye generosamente un hilo conductor de refinamiento y exquisitez ininterrumpido, en recetas a base de mar, carne e incluso opciones vegetarianas.
Serán acariciados por un servicio que funciona como un metrónomo, respaldado a su vez por una carta de vinos profunda, donde destacan dos capítulos de gran relevancia dedicados a Krug y Domaine de la Romanée-Conti.
3 estrellas Guía Michelin
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