Cabaña Buenavista
Cabaña Buenavista · El Palmar, Spain, Murcia
Por Guía Michelin ·
¡Vive una gran experiencia culinaria! Aquí, desde el acceso, te guían por un sorprendente mundo de sabores y sensaciones, con mágicas etapas a base de aperitivos en su jardín y en el Living Lab, un espacio donde cultivan y recuperan especies autóctonas casi extintas (Berenjena "ciezana", Tomate "Flor de Baladre", Cerigüelos...).
A continuación, ya sentado en el comedor (sorprende por su estética, moderna pero con la estructura de una enorme cabaña cubierta de juncos), podrás descubrir las elaboraciones principales, con platos tan fantásticos como el Panaché de verduras y cigalas (es un maravilloso homenaje a la huerta, con hasta 18 tipos de verduras cocidas de forma independiente) o su potente Salmonete al ajo pescador. La creativa propuesta del chef Pablo González, que se concreta en dos menús degustación (Olivo y Experience), hace constantes referencias al recetario regional y cautiva por su puesta en escena. ¡Toma el postre y el café en la terraza que se asoma al estanque!
2 estrellas Guía Michelin
#terraza #menudegustacion #jardin #gastronomia
