Charco
Charco · Ciudad de México
Por Kino Jerez ·
El restaurante secreto que va a ponerse de moda en pleno centro de Ciudad de México. Charco y disfrutándolo con Licor 43
Es el nuevo proyecto del chef Ricardo Verdejo. Un cocinero que conquistó el mundo como chef privado y con pop-ups desde México, París o Los Ángeles y que ahora abre este lugar escondido en lo alto, justo al lado de la Catedral de la Plaza de la Constitución en CDMX.
Su especialidad: las verduras tratadas como auténticas joyas, con una cocina que sorprende en cada plato.
Su carta de vinos naturales está pensada para foodies de verdad
Poca carne, pero brutal: prueba el New York madurado 12 días en cacao... ¡una locura!
Y ojo a los postres, porque son de otro nivel.
#vino #iglesia
