Kogumi
Kogumi · Madrid
Por Kino Jerez ·
El puesto secreto de Dentro del Bernabéu Market (puesto 14B) que mezcla 2 cosas que me encantan: sushi bien ejecutado y robata al carbón
Aquí no vienes solo a comer nigiris (que están muy finos ), vienes a probar brochetas japonesas marcadas al fuego, puerros caramelizados y mucho Wagyu A5, el mejor corte, lomo alto
Mi plato favorito (no es un poke, es mejor...) es el Bibimbap con Wagyu, con arroz de sushi, mayonesa de trufa y yema y el Handroll de Wagyu
Es un concepto dinámico y disfrutar en cualquier momento... ya que tienen cocina ininterrumpida y siempre hay sitio!
