Maison Brûlée

Maison Brûlée · Madrid

Por Kino Jerez · 16 de octubre de 2025

Una pastelería francesa moderna donde cada creación parece una joya comestible con técnicas de alta pastelería, yo probé:

1. Atardeceres de Arábica

Tiramisú aéreo con bizcocho de almendra, almíbar de café y amaretto, coronado con chocolate blanco pulverizado en tonos rojizos

2. Vert

Cheesecake de lima y pistacho con base sablé de almendras, capa de chocolate blanco y un Ferrero artesanal de pistacho ibérico

3. Rastros de Primavera

Cremoso de vainilla, bizcocho de nata y centro de fresas estofadas con crumble de yogurt. Dulce, fresco y ligero

4. Filosofía Cítrica

Tarta de lima y maracuyá con base sablé, curd de limón y merengue suizo con matcha. Ácida, cremosa y adictiva