Zostera

Zostera · Paris

Por Emma O Resto ·

Zostera, Paris

Dans la cuisine de Zostera, une étoile Michelin. Moins d'un an après l'ouverture, le chef Julien Dumas et son équipe décrochent leur première étoile.

Son plat signature, c'est l'encornet, une assiette audacieuse et technique qui ne laisse personne indifférent.

Comentarios

  • Rodrigo Sánchez Suárez : L'encornet en plat signature, il a l'air magnifique.
  • Pedro J Nieto Masa: Une étoile Michelin moins d'un an après l'ouverture, bravo au chef.