Bonhomie
Bonhomie · Paris
Por Emma O Resto ·
Tu as sûrement entendu parler de ce restaurant, car le gagnant de Top Chef Quentin Mauro y était en cuisine après sa victoire. Aujourd'hui, c'est le talentueux Timée Naji qui reprend les rênes. Franco-japonais, comme moi, il était sûr d'être plein de talent.
Passé par des maisons étoilées à Paris, Barcelone et New York, il signe une carte courte aux saveurs audacieuses, entre technique française et influences asiatiques. Gros coup de cœur pour le magret de canard rôti et la caillette. Le tout dans une ambiance élégante et chaleureuse, avec cuisine ouverte et cocktails soignés. C'est pour moi l'adresse à faire en ce début d'année, promis, tu vas kiffer !
