Iván Cerdeño
Iván Cerdeño · Toledo
Por Foodie Loco ·
La experiencia que vivimos en Iván Cerdeño es de esas que recuerdas mucho tiempo después. No vienes a pedir un plato concreto, vienes a dejarte llevar por una cocina que habla del territorio, la temporada y el producto.
Probamos platos que sigo recordando: el taco de manitas de cerdo con sopa de ajo, el tomate asado con almendra tierna y una secuencia de perdiz, jabalí y gazapo espectacular. Y comer a orillas del Tajo, con Toledo de fondo, lo remata.
Comentarios
- Hugo Moreno: Comer con Toledo de fondo debe ser un recuerdo
