Piantao

Piantao · Madrid

Por Foodie Loco · 21 de junio de 2026

Hay asadores argentinos y luego está Piantao. Detrás del proyecto está Javier Brichetto, uno de los nombres más respetados de la parrilla argentina en España, y aquí el fuego es una auténtica filosofía.

Trabajan cortes de distintas procedencias, como Black Angus, Rubia Gallega o Wagyu, con brasas de distintas maderas según la carne. Consigue ser sofisticado sin ser pretencioso. Deja hueco para los entrantes argentinos y algo dulce.