Los Picapiedra
Los Picapiedra · Alicante
Por Sabe a Alicante ·
Al carbón todo sabe mejor, y bien lo saben en Los Picapiedra: único sitio de Elche, y uno de los pocos de la provincia de Alicante, que prepara pollo al carbón, en espadas. Queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, y lo sirven bañado con su salsa secreta al estilo portugués. Están triunfando tanto que venden más de 300 al día.
Con el pollo, obligado llevarse unas patatas del chef, con una salsa casera bien rica que no pica nada. En su vitrina no falta de nada, con mención especial al cocido con pelotas, a las migas y al arroz con costra, y las raciones son generosas.
Conviene reservar, porque a partir de las 13:30 las colas son gigantes.
Comentarios
- Victorino Anguera: Pollo al carbón en espadas y con esa salsa portuguesa, qué buena pinta.
