Sisapo

Sisapo · Madrid

Por Marina | Gastro & Cook · 9 de junio de 2026

Sisapo es uno de los 18 Bib Gourmand de Madrid, la distinción Michelin a la mejor relación calidad-precio. Detrás está el chef Alejandro Aguirre, con una propuesta que mezcla Mediterráneo, Asia y Latinoamérica en un menú degustación de 65€.

Me quedo con la vieira flameada con mango y yuzu, el arroz meloso con leche de tigre y el steak tartar sobre tuétano. Mención especial al pan, y sí, también tiene terraza.