Restaurante Abadesa
Restaurante Abadesa · Burgos
Por Comilones Madrid ·
Os presento al mejor parrillero de España, Guillermo Martínez, al frente del Restaurante Abadesa en plena A-1 a su paso por Burgos. Un auténtico templo de la carne que te vuela la cabeza desde el primer bocado.
La estrella es la chuleta premium de 1,2 kg con hueso, madurada, al punto, jugosísima y con patatas, ensalada y pimientos deshidratados confitados. Fichad también la cecina de wagyu, la morcilla de Burgos, las croquetas líquidas y el boletus de temporada con demi-glace de chuleta. De postre, tarta de queso Idiazábal con helado de dulce de leche. El Asador Abadesa pasa directo a ser mi nuevo templo carnívoro.
#gastronomia
Comentarios
- Victorino Anguera: Una chuleta de 1,2 kg con pimientos confitados es parada obligada si pasas por la A-1.
- Hugo Moreno: La tarta de queso Idiazábal con dulce de leche suena a cierre perfecto.
