Taberna La Bola
Taberna La Bola · Madrid
Por Comilones Madrid ·
Este es el cocido más antiguo de Madrid. Desde 1870 se prepara en puchero de barrio individual y cuatro horas al carbón. Dos vuelcos. Lo tienes en la Taberna La Bola.
Comentarios
- Jaime Pereira : Cuatro horas al carbón y dos vuelcos, así se hace.
- Pedro J Nieto Masa: El cocido en puchero individual y al carbón, de lo más auténtico de Madrid.
