Nimbus

Por Restaurants to Love · 6 de abril de 2026

Um menu degustação que surpreende do começo ao fim. O Nimbus, nova casa em Botafogo da brasileira Ruth Assis e do chef inglês James McLennan, entrega uma experiência que vai além do óbvio, com técnica, criatividade e um cuidado impecável em cada detalhe.

Cada prato é uma surpresa, com apresentação linda e sabores equilibrados, numa sequência de nove cursos (R$600) que faz sentido do início ao fim. O ambiente, num daqueles casarões charmosos de Botafogo, é super gostoso. O Nimbus já entra forte no radar gastronômico do Rio, e com razão! Fica na Rua Dezenove de Fevereiro, 153.

#naturaleza