Bacai
Bacai · Valencia
Por Just For Foodies ·
En Bacai encontraréis una propuesta gastronómica con producto exclusivo, de temporada y de proximidad, platos cuidadosamente creados por Julius Bienert.
Nos dejamos aconsejar en todo momento, y esto fue lo que probamos: huevos poché con patatas, crema de setas y trufa; copa de ajo blanco con tartar de gamba; croquetas de jamón de Wagyu Ibérico; salmón con crema de guisantes; pulpo a la brasa; pluma de cerdo Ibérico con verduritas; civet de jabalí en timbal sobre puré de castañas; y torrija de brioche.
¡Una experiencia inolvidable que seguro que repetiréis mil veces!
#gastronomia
Comentarios
- Lorena Maqueda: Las croquetas de jamón de Wagyu Ibérico me dejan con curiosidad.
- Lara Martinez-Arroyo: Cocina de temporada y de proximidad, el civet de jabalí es poco habitual.
