Kaizen

Kaizen · Valencia

Por Just For Foodies · 15 de enero de 2025

¿Buscáis un japonés por el Cabañal? Kaizen es un restaurante al que fui hace muy poco por primera vez y me encantó.

Vais a disfrutar del mejor sushi del barrio. Utilizan productos frescos de máxima calidad, sin tener nada que envidiar a otros restaurantes japoneses más tradicionales. Además, os sentiréis súper a gusto porque el espacio es cálido y acogedor, amplio para eventos y cenas privadas.

Ofrecen tres menús diferentes y aptos para todos los gustos. Aunque decidimos compartir diferentes platos de su carta variada, recomendados por el chef: bao de langostino panko con salsa spicy, bao de pollo en teriyaki, langostino panko y takoyaki con láminas de bonito ahumado y salsa de anguila.

También los niguiris, de dorada, de salmón con glaseado de miso y sake, de chu-toro flameado con tomate y piparra y de vieira japonesa con salsa de wasabi y ralladura de lima. Y los uramakis Cheese Babrie, Dragón, Kaizen y Tartufo, con torrija con helado de postre.

¿Lo mejor? Te explican con detalle la filosofía japonesa y occidental para degustar cada bocado hecho al momento.