Pizbur La Eliana
Pizbur La Eliana · Valencia
Por Just For Foodies ·
Nueva visita a la mejor hamburguesería de La Eliana, Pizbur, y de nuevo con la mejor compañía.
En esta visita probamos sus croquetas del día, que en esta ocasión eran de carbonara, y como consejo, sean de lo que sean, pedirlas, vais a flipar. También probamos su provolone con costilla a baja temperatura y sus patatas gorrinas, dos entrantes muy aconsejables si eres de los que comen mucho.
Estas fueron las burgers que probamos: la Madrina, con carne de vaca avileña con 40 días de maduración, queso cheddar madurado, mermelada de bacon y cebolla caramelizada reducida a la cocacola y salsa emmy. Y la Carboburger, con 200 gr de carne de vaca avileña con 40 días de maduración, queso cheddar madurado, queso gouda madurado, doble bacon, teja de pecorino y salsa carbonara con yemas de huevo, pecorino, pimienta negra y bacon crujiente.
La Madrina es imprescindible: su salsa emmy con la mermelada de bacon reducida en cocacola es una locura, y con la carne tan top que trabajan es todavía más espectacular. La Carboburger la sacamos con ellos hace unos años y, si eres tan fan de la carbonara como yo, tienes que probarla sí o sí.
Y si quieres rematar la jugada del todo, pídete un trozo de tarta de queso: para mí es una de las mejores.
En colaboración con @valenciaburgers
#gastronomia
Comentarios
- Marta Pereira: La Carboburger con la salsa carbonara tiene que ser brutal.
- Mateo: Croquetas del día y tarta de queso para rematar, buen plan.
