Caprizza
Caprizza · Valencia
Por Just For Foodies ·
En Caprizza podréis probar una pizza ligera, aromática, muy digerible y sabrosa. Ya que cuentan con una cámara de fermentación deshumidificada, donde la masa fermenta entre 20 y 22 horas.
Lo que probamos: mini pizzas fritas, fritura de calamar, espaguetis a la carbonara, pizza de albóndiga y ricota y bola de pistacho.
Comentarios
- Hugo Moreno: Una masa que fermenta 20 horas tiene que notarse en lo ligera que es.
- Iñigo Castellano: Las mini pizzas fritas para empezar me parecen buena idea.
